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ワカサギの唐揚げ

カラッと揚げるため、小麦粉と片栗粉を混ぜて使います。

材料  （ 2 人分 ）

塩

ひとつまみ

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/03/21
更新日：
2016/03/17

下準備

  • ワカサギの唐揚げの下準備1

    ワカサギはさっと洗って水気をしっかりとっておく。揚げ油を180℃に温めておく。

作り方

  1. ワカサギの唐揚げの作り方2
    1

    小麦粉と片栗粉を混ぜ、ワカサギにまんべんなくまぶす。

  2. ワカサギの唐揚げの作り方3
    2

    適温になった揚げ油で表面がカリッとするまで揚げる。

  3. ワカサギの唐揚げの作り方4
    3

    器にもり、塩を振る。

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松崎　恵理
レシピ制作 松崎　恵理

( ブログ / 書籍 / HP ）

一般社団法人栄養検定協会代表理事、栄養学修士、料理研究家
誰でも栄養学の基本を学ぶことができる栄養検定及び通信教育講座を実施するほか、雑誌、書籍などにレシピ提供やコラムなどの執筆なども行っている。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • ワカサギの唐揚げ

      頭が苦手なので頭を切り落として作りました。サクサクしていて、薄付きの衣だったのでもたれることなくたくさん食べられました★

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