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ワカサギの唐揚げ

材料  （ 4 人分 ）

ワカサギ

16～20尾
  

塩

(洗う用)少々
  

塩コショウ

少々

<衣>

  

小麦粉

大さじ2
  

片栗粉

大さじ2

塩

適量

揚げ油

適量

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2005/12/28
更新日：
2013/08/05

下準備

  • ワカサギの唐揚げの下準備1

    ワカサギはきれいに塩水洗いして水気をしっかり拭き取り、全体に塩コショウを振り掛ける。

  • サニーレタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、しっかり水気を切る。

  • 揚げ油を170℃に予熱する。

作り方

  1. ワカサギの唐揚げの作り方4
    1

    ワカサギに、合わせた＜衣＞を薄くまぶしつけ、丸ごといただけるように170℃の揚げ油でしっかり揚げ、油を切って塩を振り掛ける。

  2. ワカサギの唐揚げの作り方5
    2

    器にサニーレタスと盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(3)

    • ワカサギの唐揚げ

      初めて作りました！旦那が気に入ったみたいで、山盛り作ったのに、すぐに完売しました。簡単で、とても美味しかったです。ありがとうございました。

    • ワカサギの唐揚げ

      わかさぎでなく、チカでつくりました。もっとバチバチ油ハネするかと思いましたが全然はねることなく揚がりました。サッパリ塩味でおいしかったです

    • ワカサギの唐揚げ

      衣がサクサクで、味付けはシンプルで素材の味！って感じですが、それが余計に箸が止まらない感じに癖になります。ちょっと塩をつけて食べても美味しかったです。

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