炊き込みご飯というと、和風!という印象がありますが、中華?洋風?で驚きました!ベーコンと炒り玉子、美味しいですねぇ(^^)いつもの炊き込みご飯を嫌いな子供も、喜んで完食です!
太鼓判 10+ おいしい!
インゲンの炊き込みご飯
ベーコンの旨味をきかせた、カラフルな炊き込みご飯です。
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材料
(
2
人分
)
お米
1.5合サヤインゲン
1/2袋ニンジン
1/4本ベーコン
(ブロック)80gサラダ油
大さじ1/2<調味料>
みりん
大さじ2塩
小さじ1/2~2/3ゆで汁
(鶏肉)適量<卵そぼろ>
溶き卵
1個分砂糖
小さじ1/2塩
少々- ジャンル:
- 和食 / ご飯もの(寿司、ご飯、どんぶり)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2016/09/12
- 更新日:
- 2016/09/05
このレシピのポイント・コツ
・お米の洗い方。ボウルにお米を計量し、たっぷりの水を入れ、混ぜずにすぐに水を流します。ひたひたまで水を入れて両手でお米をすくい取り、すり合わせるように軽くお米とお米を何回かこすります。にごった水を流し、蛇口から水を勢いよく加え、白濁しなくなるまでこれを何度か繰り返してザルに上げます。お米は、最初に入れる水を最も吸収しやすいので、より良質な水を使う事をおすすめします。
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