作り方
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1ボウルにサラダ油以外の材料を加え泡立て器でよくすり混ぜ、塩を溶かす。
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2サラダ油を少しずつ加えながら混ぜ合わせ、全体に乳白色にトロッとなれば出来上がり。
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3蓋の出来る容器に全ての材料を入れて、容器をよくふって出来上がり。
このレシピのポイント・コツ
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・酢：油＝1：2の割合なら完全に混ぜて乳白色になれば分離しません(乳化)。この割合から徐々に油を減らして酢を増やしていくと、混ぜても少しおくと2層に分離するので、その場合は使う直前によく混ぜて。
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・瓶に入れて混ぜ合わせると、そのまま保存できて便利。冷蔵庫で2週間ぐらいなら大丈夫です。
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