愛あるセレクトをしたいママのみかた

牛肉とセロリの混ぜご飯

香りがよく食欲がすすむ甘辛味の混ぜご飯。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)茶碗2杯分

牛肉

(薄切り)50g

セロリ

1/4本

シメジ

1/4パック

サラダ油

小さじ1

白ゴマ

大さじ1/2

<調味料>

  

酒

大さじ1/2
  

みりん

大さじ1/2
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2018/12/13
更新日：
2018/11/29

作り方

  1. 牛肉とセロリの混ぜご飯の作り方1
    1

    牛肉は幅1cmに切る。セロリは筋を引いて幅5mmに切り、葉は粗みじんに切る。シメジは石づきを切り落とし、ほぐす。

  2. 牛肉とセロリの混ぜご飯の作り方2
    2

    フライパンにサラダ油をひいて中火にかけ、牛肉を炒め、半分色が変わったらセロリの茎とシメジを入れて炒める。

  3. 牛肉とセロリの混ぜご飯の作り方3
    3

    ＜調味料＞の材料を加えて汁気がなくなるまで、さらに炒める。

  4. 牛肉とセロリの混ぜご飯の作り方4
    4

    ご飯に(3)と白ゴマ、セロリの葉を入れてさっくりと混ぜ、器によそう。

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池田 絵美
レシピ制作 池田 絵美

( ブログ ）

調理師、食生活アドバイザー、ライター
自家製酵母パンとベーグルのお店「日々舎」をオープン。得意分野のオーガニック・ナチュラルを活かしたレシピが好評。

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