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牛肉とゴボウの混ぜご飯

粉山椒の香りで、コックリ味の混ぜご飯を引きしめて。

材料  （ 2 人分 ）

ご飯

(炊きたて)大茶碗2杯分

ゴボウ

1/4～1/3本

牛肉

(細切れ)120g

<調味料>

  

砂糖

小さじ1.5
  

しょうゆ

小さじ2
  

酒

小さじ1

ゴマ油

適量

粉山椒

適量

ジャンル：
和食 / ご飯もの（寿司、ご飯、どんぶり）
種別：
主食
公開日：
2015/09/28
更新日：
2015/09/14

作り方

  1. 牛肉とゴボウの混ぜご飯の作り方1
    1

    ゴボウはタワシで水洗いして、ささがきにして水に放ち、水気を切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。

  2. 牛肉とゴボウの混ぜご飯の作り方2
    2

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、(1)を炒める。牛肉の色が変わったら、＜調味料＞の材料を加えて、汁気がなくなるまで炒め合わせる。

  3. 牛肉とゴボウの混ぜご飯の作り方3
    3

    ご飯に(2)を混ぜ合わせて、器に盛る。粉山椒を振る。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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