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太鼓判 10+ おいしい!

ナスジャコナムル

13回 おいしい

皮をむいたナスに、カリカリに炒めたジャコを和えたおつまみに最適な一品。

献立
調理時間
カロリー
144 Kcal
材料  ( 2 人分

ナス

2~3本

ニンニク

(すりおろし)1/2片分

少々

白ゴマ

少々

ゴマ油

大さじ2

メモお買い物メモ
カテゴリ:
ナムル
ジャンル:
エスニック料理 / 前菜
種別:
副菜
公開日:
2011/06/13
更新日:
2011/06/07

下準備

  • ナスは皮をむいてひとくち大に切り、水に放って水気をきる。

作り方

  1. 1

    耐熱ボウルにナスを入れ、ラップをかけて電子レンジで2~3分加熱し、水気をきる。電子レンジは600Wを使用しています。

  2. 2

    フライパンにゴマ油、チリメンジャコを入れて弱火でカリッとするまで炒める。

  3. 3

    (1)のボウルに(2)、ニンニク、塩を入れて混ぜ合わせ、器に盛って白ゴマを振る。

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