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美味しすぎる とうもろこしの中華スープ 大量消費にも

とうもろこしをたっぷり使った、中華スープの作り方を紹介します。水煮コーンでも代用できますが、生のトウモロコシは食感が違います。

材料  （ 2 人分 ）

<スープ>

  

水

150～200ml
  

塩コショウ

少々

溶き卵

1個分

<水溶き片栗>

  

片栗粉

小さじ1/2
  

水

小さじ1

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
中華 / スープ
種別：
スープ・汁
公開日：
2018/07/27
更新日：
2023/08/23

下準備

  • 美味しすぎる とうもろこしの中華スープ 大量消費にもの下準備1

    トウモロコシは包丁で実を削ぎ落とす。＜水溶き片栗＞の材料を混ぜ合わせる。

    生トウモロコシは、コーンの水煮で代用できます。

作り方

  1. 美味しすぎる とうもろこしの中華スープ 大量消費にもの作り方2
    1

    鍋にトウモロコシ、＜スープ＞の材料を入れて、中火で5分程煮る。＜水溶き片栗＞をまわし入れて、トロミをつける。

  2. 美味しすぎる とうもろこしの中華スープ 大量消費にもの作り方3
    2

    溶き卵をまわし入れ、大きく円を描くように混ぜ、卵がかたまってきたら火を止める。器に注ぎ、ネギを散らす。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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