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献立
- 調理時間
- カロリー
- 454 Kcal
下準備
-
冷凍パイシートは、冷蔵庫で少し柔らかくもどしておく。
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オーブンを200℃に予熱する。
-
カボチャは電子レンジで解凍し、皮は削ぎ落とす。
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バターは常温にもどす。
作り方
-
1フードプロセッサーに＜カボチャペースト＞の材料を入れ、ペースト状になるまでかくはんする。
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2冷凍パイシートは半分に切り、強力粉を振って麺棒でひとまわり大きくなるようにのばし、フォークで所々穴をあける。
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3パイシートの半分側を残して型で抜き、(1)の＜カボチャペースト＞を型抜きしていない面に置き、折り畳むようにして包む。
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4パイのふちをフォークで押さえ、200℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼き、層が上がって少し焼き色がついたら160℃に温度を下げ、さらに15～20分焼く。
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5＜仕上げ＞の材料を混ぜ合わせ、焼き上がったパイが熱いうちに全体にぬる。そのままオーブンに入れ、表面が乾けば取り出し、型で抜き取ったパイシートと共に器に盛る。
このレシピのポイント・コツ
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・ここではガスオーブンを使用しています。オーブンにより温度や焼き時間には違いがあるので、ふだんからお家のオーブンの癖を知っておくことをおすすめします。
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