焼肉にレタスを添える事はありましたが、巻く発想は無くて…ささっと焼いてレタスのシャキシャキ感を残した方が良いですね。タレも良く合ってます。
イイネ！
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- 牛肉のレタス巻きのレシピ・作り方
作り方
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1牛肉を2枚少し重ねて広げ、塩コショウをして小麦粉を薄く振る。
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2レタスを1/4～1/3量ずつ牛肉にのせて巻き、全体に薄く小麦粉を振る。
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3フライパンにサラダ油を熱し、(2)の巻き終わりを下にして並べ入れ、転がしながらしっかり焼く。
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4全体に焼き色がついたら＜調味料＞の材料を加え、汁気がなくなるまで、からめるように焼く。食べやすい大きさに切り、盛りつける。
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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji
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