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水菜のサラダ

材料  （ 4 人分 ）

水菜

1/2束

ミツバ

1/2束

リンゴ

1/2個

塩

（放つ用）少々

シメジ

1/2パック

クルミ

大さじ3

<ドレッシング>

  

レモン汁

1/2個分
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

コショウ

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2006/12/19
更新日：
2013/06/12

下準備

  • 水菜、ミツバは根元を切り落として長さ3cmに切り、水に放つ。パリッとしたらザルに上げる。

  • リンゴは皮ごときれいに洗い、3～4つのくし切りにし、芯を取って食べやすい大きさに切り、塩水に放ってザルに上げる。

  • 水菜のサラダの下準備3

    シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。クルミは粗く刻んで、フライパンにシメジと一緒に入れて中火にかけ、クルミの香ばしい香りが立ってくるまで空炒りする。

作り方

  1. 水菜のサラダの作り方4
    1

    水菜、ミツバ、リンゴ、シメジとクルミを混ぜ合わせ、器に盛り、よく混ぜ合わせた＜ドレッシング＞を掛ける。

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