ぶり鍋を作りたくて参考にしました。ピーラーでむいた人参はいつもより少し手間でしたが、しゃきっとした食感で美味しかったです。ぶりの脂と旨味が溶け出たスープもほっとする味わいでした。

太鼓判 10+ おいしい!
ブリのみぞれ鍋の献立
一人466kcalのダイエット献立。ブリなど脂肪分の多い魚は悪玉コレステロールを下げるDHA、EPAが豊富。消化を助ける大根おろしをのせてヘルシーに。
このレシピのポイント・コツ
・ブリは照り焼き用の切り身にも変更できます。その場合は薄切りにし、骨を取るようにしてください。
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・主食を献立に追加する際は、以下を参考にしてください。
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・お米は、100g(168kcal)を目安に食べましょう。
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・玄米や発芽玄米にすると、脂肪吸収が抑えられます。
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・全粒粉や玄米などはカロリーはそれほど変わりませんが、血糖値が上がりにくい為太りにくい食品といえます。
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レシピ制作
金丸 利恵
( ブログ )
おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。
photographs/chisato tomimoto|cooking/akiko yodogawa
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