鶏の松風焼き

作り方

1. 
   1

   松の実、青のり、ケシの実、サラダ油以外の材料をフードプロセッサーで撹拌する。ない場合はすり鉢ですり混ぜ、松の実を加えて混ぜ合わせる。

2. 
   2

   オーブンシートシートを水でぬらしてまな板に広げ、布巾で余分な水分を拭き取り、1を6～7mm厚さの四角に広げ、包丁でならしながら形を整える。

3. 
   3

   フライパンに薄くサラダ油を敷いて中火にかけ、手のひらをかざして少し温かくなったら、2のひき肉を下にして入れオーブンシートをはがす。

4. 
   4

   フライパンを揺すりながら表面に焼き色がつくまで5～6分焼き、ひっくり返して同様に焼き色がつくまで焼く。

5. 
   5

   冷めたら周りを少し切り落とし末広形に切る。分量外のみりんを塗り、半量に青のりを、残り半量にはケシの実を押さえるようにつける。あったら串を刺しておくと見た目にも楽しく、美味しそうですね!