レンジモヤシのそぼろ納豆ソース

作り方

1. 
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   ＜そぼろ納豆ソース＞を作る。ショウガは皮をむき、細かなみじん切りにする。フライパンにゴマ油を入れて中火にかけ、合いびき肉、ニンニク、ショウガを炒め、パラパラになったらボウルにあける。

2. 
   2

   (1)にミョウガ、刻みネギを加え、混ぜ合わせる。粗熱が取れたら納豆、＜調味料＞の材料を加え、混ぜ合わせる。

3. 
   3

   モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げる。キャベツは太めのせん切りにして水に放ち、モヤシと合わせる。ボウルにぬれたまま入れて塩を振り、ラップをして電子レンジでしんなりするまで加熱する。(ヒント)ここでは600Wの電子レンジで6分加熱しています。

4. 
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   (3)の汁気をきって器に広げ、(2)の＜そぼろ納豆ソース＞をかける。