モヤシのレンジ和え

作り方

1. 
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   モヤシは水に放ってザルに上げ、耐熱ボウルに入れる。ニンジンは皮をむき、縦せん切りにしてモヤシのボウルにあわせ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、ボウルに戻す。

2. 
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   ニラは根元のかたい部分を切り落とし、水洗いして4cmの長さに切る。ラップで包み、電子レンジに30～40秒加熱し、水に取って冷ます。水気をきって、モヤシとあわせる。

3. 
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   牛肉は包丁で細かく切り、＜調味料＞と共に耐熱容器に入れ、混ぜ合わせ電子レンジで3分加熱し、全体に混ぜ合わせ、更に1～1.5分加熱する。

4. 
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   モヤシのボウルに味付けした牛肉、すり白ゴマを加えてよく混ぜ合わせ、器に盛る。