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砂肝のカリカリ焼き

材料  （ 4 人分 ）

砂肝

12～16個
  

酒

大1

レモン

1/2個

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2002/02/11
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 砂肝のカリカリ焼きの下準備1

    砂肝は白い部分を削ぎ落し、身の厚い部分に切り込みを入れ、酒をからめる。

作り方

  1. 砂肝のカリカリ焼きの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、砂肝を炒め、塩コショウをする。4つに切ったレモンを添えて盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 砂肝のカリカリ焼き

      今まではスライスして焼いていましたが、こういう切り方で焼いた方がコリコリ食べ応えがあり、砂肝本来の味がしっかりしていて美味しかっです♪

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