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砂肝とレンコンのアヒージョ

パンやワインと一緒にどうぞ♪少なめのオリーブ油でできるのも嬉しいですね。

材料  （ 2 人分 ）

ニンニク

(薄切り)1片分

オリーブ油

大さじ3

ハーブソルト

小さじ1/2

ジャンル：
洋食 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2016/04/07
更新日：
2016/04/02

作り方

  1. 砂肝とレンコンのアヒージョの作り方1
    1

    砂肝は白い筋を削ぎ落し、2～3カ所深めに切り込みを入れる。レンコンは皮をむき、3mmの半月切りまたはイチョウ切りにして、水にさらしてザルに上げる。

  2. 砂肝とレンコンのアヒージョの作り方2
    2

    小鍋にバゲット以外の材料を全て入れ、ひと混ぜして中火にかける。時々混ぜながら5分ほど煮る。

  3. 砂肝とレンコンのアヒージョの作り方3
    3

    レンコンに竹串が通ったら、器に盛る。バゲットを添える。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/hitomi kondo

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