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砂肝のカレー唐揚げ

カレー味の唐揚げはお酒にもご飯にもピッタリ♪たっぷりのせん切りキャベツを添えて。

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

250g

<下味>

  

塩コショウ

少々
  

酒

小さじ1
  

カレー粉

小さじ1
  

ニンニク

1/2片

片栗粉

大さじ2

揚げ油

適量

レモン

1/2個

ジャンル：
中華 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2016/04/18
更新日：
2016/04/12

下準備

  • 砂肝のカレー唐揚げの下準備1

    砂肝は白い筋を切り落とし、3か所切り込みを入れて＜下味＞の材料をもみこんで、10分置く。

  • キャベツはせん切りにして水に放つ。レモンはくし型に切る。

作り方

  1. 砂肝のカレー唐揚げの作り方3
    1

    抗菌袋に片栗粉を入れ、汁気を切った砂肝を入れて振る。

  2. 砂肝のカレー唐揚げの作り方4
    2

    揚げ油を170℃に熱して、サクッと揚げる。キャベツ、プチトマト、レモンと共に盛り合わせる。

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近藤 瞳
レシピ制作 近藤 瞳

( ブログ ）

家庭料理研究家
講師として料理、ケーキ、パンのレッスンを担当。簡単、おしゃれ、おいしい。をモットーに日々レシピ試作中。

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photographs/naomi ota｜cooking/mai muraji

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