愛あるセレクトをしたいママのみかた
絶品 100+ おいしい！

砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん

コリコリとした食感の砂肝は、噛めば噛むほど旨みを感じられます。下処理も簡単です。ニンニクと砂肝を炒めたお酒がすすむ一品。黒胡椒がアクセントに。

材料  （ 2 人分 ）

砂肝

200g

塩

少々

レモン

1/4個

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2016/05/02
更新日：
2022/06/24

下準備

  • 砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さんの下準備1

    砂肝は白い部分を削ぎ落とし、身の厚い部分に切り込みを入れ、分量外の酒をからめる。

  • ニンニクはみじん切りにする。

作り方

  1. 砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さんの作り方3
    1

    フライパンにサラダ油、ニンニクを中火で熱して砂肝を炒め、粗びき黒コショウ、塩を振る。器に盛り、半分に切ったレモンを添える。

Xで教える
リストに追加ファンになる

現在のファン数566

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

このレシピを含む人気レシピまとめ

おつまみに副菜にコスパ最高「砂肝」の簡単下処理とレシピまとめ
おつまみに副菜にコスパ最高「砂肝」の簡単下処理とレシピまとめ

おつまみにピッタリの「砂肝」。下処理は白い部分を切るだけ、やってみると意外と簡単です。焼いたり煮たりアレンジ色々、ビールが進む砂肝レシピをご紹介します。

「砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん」の関連レシピ

「砂肝」を使ったその他のレシピ
もっと見る

タグからおすすめレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん

      鉄板でジャガイモと一緒に。にんにくの香ばしさとレモンの酸味でくどくなくて美味しい！お酒も進む味でとても簡単でした。

    • 砂肝のガーリック炒め 下処理も簡単 by 西川 綾さん

      粗挽き黒こしょうとニンニクが砂肝にピッタリ♪最後に絞るレモンがまたアクセントになってお酒の肴に最高でした！

    最新の食コラム

    もっと見る
    食コラム記事ランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    E・レシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2026 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ