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アジア風タコ酢

香菜を入れるだけでエスニック風の一品になります！クセになる味。タコのプリプリっとした、キュウリのシャキシャキっとした食感がちょうどいい。冷たく冷やしてどうぞ。

材料  （ 2 人分 ）

塩

(もむ用)少々

クルミ

(刻み)大さじ1

<調味料>

  

酢

大さじ1
  

砂糖

小さじ1.5
  

ショウガ汁

小さじ1
  

ナンプラー

小さじ1
  

塩

少々

ジャンル：
エスニック料理 / 前菜
種別：
副菜
公開日：
2006/07/26
更新日：
2015/02/24

作り方

  1. アジア風タコ酢の作り方1
    1

    タコ足は食べやすい大きさに切る。キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩もみして10分置き、水気を絞る。

  2. アジア風タコ酢の作り方2
    2

    ボウルに1を入れ、＜調味料＞、クルミみじん切り、香菜みじん切りを加えて和え、器に盛る。

    　香菜が苦手な場合は、代わりにミツバみじん切りを加えても美味しくいただけます。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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