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油揚げの肉詰め

外はサクッと香ばしく、中はジュワッとジューシーです。

献立
調理時間
カロリー
494 Kcal
レシピ制作: 
山下 和美
材料  （ 2 人分 ）

  

塩コショウ

少々

白ネギ

1/2本

ショウガ

(すりおろし)1片分

酒

大さじ1

油揚げ

(いなり用)6枚

大根おろし

1カップ

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
主菜

下準備

  • 油揚げの肉詰めの下準備1

    油揚げはめん棒で軽く押さえ、1辺を切り落として袋状に開く。白ネギはみじん切りにする。大根おろしはザルに上げ、軽く汁気をきる。貝われ菜は根元を切り落とす。

作り方

  1. 油揚げの肉詰めの作り方2
    1

    ボウルに豚ひき肉と塩コショウを入れてよく練る。白ネギとショウガ、酒を加えてさらに練る。

  2. 油揚げの肉詰めの作り方3
    2

    (1)の1/6量を油揚げの中に入れて形を整える。同じものを6つ作る。

  3. 油揚げの肉詰めの作り方4
    3

    中火で熱したフライパンに並べ入れ、蓋をして中に火が通るまで両面を焼く。器に盛り、大根おろしとしょうゆ、貝われ菜、プチトマトを添える。

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山下 和美
レシピ制作 山下 和美

フードコーディネーター
自身の体調から「何を食べるか」を意識し、漢方、薬膳、メディカルハーブを学ぶ。漢方養生指導士も取得。

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