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太鼓判 10+ おいしい！

ポテトサラダ

いつものポテトサラダにリンゴを加えて。フルーツ感覚でお子様も食べやすい。

献立
調理時間
カロリー
171 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

リンゴ

1/8個

キュウリ

1/4～1/2本

玉ネギ

1/8個

卵

1個

<下味>

  

酢

小さじ1
  

塩コショウ

少々

マヨネーズ

大さじ1

メモお買い物メモ
カテゴリ：
ポテトサラダ
ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
副菜
公開日：
2012/12/10
更新日：
2012/12/05

下準備

  • ジャガイモは皮をむき、4つに切る。

  • リンゴは皮ごときれいに洗って芯を取り、薄切りにして分量外の塩水に通して水気を拭き取る。

  • ポテトサラダの下準備3

    キュウリは縦じまになるように所々ピーラーで皮をむき、薄い輪切りにして分量外の塩少々でもみ、しんなりしたら水洗いして水気を絞る。

  • 玉ネギは縦薄切りにする。

  • 卵は殻ごときれいに水洗いし、アルミホイルに包む。

作り方

  1. ポテトサラダの作り方6
    1

    鍋にジャガイモ、卵、たっぷりの水を加え、強火にかける。煮たったら火を少し弱めて10～12分ゆでる。

  2. ポテトサラダの作り方7
    2

    卵を取り出してゆで汁を捨て、火にかけてジャガイモの水分を飛ばす。ゆで卵はアルミホイルから出し、水につけて粗熱が取れたら殻をむき、ジャガイモと合わせてマッシャーでつぶし、＜下味＞の材料をからめる。

  3. ポテトサラダの作り方8
    3

    玉ネギ、キュウリを加えて全体に混ぜ合わせ、さらにリンゴ、マヨネーズ、プレーンヨーグルトを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。

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    みんなのおいしい！コメント

    • ポテトサラダ

      ポテトサラダにりんご！？と思いましたが、食べてみるといける！しゃりしゃりした食感と甘味がいい感じになっていました さっぱり味にもなって良かったです(^^)v

    • ヨーグルトが入ってるからかさっぱりしたポテトサラダでとんかつの付け合わせにぴったりでした^ ^

    • ポテトサラダ

      卵・お芋・りんごの材料３つで作りました>_<
      りんご入りのポテサラはおばあちゃんが良く作ってくれていたので懐かしい味がしました。りんごに水分があるのでモサモサしてなくて美味しかったです。

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