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献立
- 調理時間
- カロリー
- 218 Kcal
下準備
-
鶏レバーは水洗いし、水に放って15～20分置き、斜め切りにする。(ヒント)調理時間に水に放つ時間は含みません。
-
シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。
-
ニンジンは皮をむき、半月切りにする。
作り方
-
1フライパンにサラダ油、ショウガを熱し、香りがたってきたら鶏レバー、＜調味料＞の材料を加える。煮たってきたら火を弱めてフライパンに蓋をし、1分蒸し煮にする。
-
2シメジ、ニンジンを加え、煮詰めるように炒め合わせる。器に盛り、一味唐辛子を振る。
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