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厚揚げと大葉のみそ汁

厚揚げと大葉が入った、風味の良いみそ汁です。大葉はいただく直前に加えて下さい。

材料  （ 2 人分 ）

厚揚げ

1/2～1個

大葉

5枚

みそ

大さじ1.5～2

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2011/04/11
更新日：
2011/04/05

下準備

  • 厚揚げは熱湯をかけて油を落とし、食べやすい大きさに切る。

  • 厚揚げと大葉のみそ汁の下準備2

    大葉は軸を切り落とし、手でちぎる。

作り方

  1. 厚揚げと大葉のみそ汁の作り方3
    1

    鍋にだし汁を入れて熱し、煮たったら厚揚げを加えて1～2分煮る。

  2. 厚揚げと大葉のみそ汁の作り方4
    2

    みそを溶き入れて大葉を加え、器に注ぐ。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 厚揚げと大葉のみそ汁

      厚揚げが家になかったので代わりに豆腐で作ってみました。大葉の香りがよく出ていて、味噌汁との相性がバッチリでした。

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