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ピーマンとジャコの炒め物

チリメンジャコに熱湯をかけて塩分を少し抜くのがポイント。

材料  （ 2 人分 ）

ピーマン

2～3個

サラダ油

大さじ1/2

<調味料>

  

みりん

小さじ1
  

しょうゆ

大さじ1/2

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2013/05/13
更新日：
2013/05/08

下準備

  • ピーマンとジャコの炒め物の下準備1

    ピーマンは縦4つに切ってヘタと種を取り、細切りにする。

  • チリメンジャコをザルに入れ、熱湯をかけて塩分を少し抜き、水気をしっかりきる。

作り方

  1. ピーマンとジャコの炒め物の作り方3
    1

    フライパンにサラダ油を強火で熱し、ピーマン、チリメンジャコを炒める。ピーマンの色が鮮やかになったら、＜調味料＞の材料を加える。

  2. ピーマンとジャコの炒め物の作り方4
    2

    全体にからまったら、かつお節を加えて炒め合わせ、器に盛る。

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みんなのおいしい！コメント

コメント(2)

  • ピーマンとジャコの炒め物

    チリメンジャコではなくシラスで作りました。塩抜きはしていません。飽きずにパクパク食べられるのでピーマンを大量に消費できる一品ですね！

  • ピーマンとジャコの炒め物

    じゃこ天が余っていたので、じゃこの代わりにしてみました！邪道かなと思いましたが、美味しく仕上がりました。調味料はシンプルなのに、じゃこにいい味があるんですね(*^^*)

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