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ひとくちロールケーキ

ひとくちサイズの小さなスイーツ。

材料  （ 4 人分 ）

<クレープ>

  

薄力粉

130g
  

粉糖

大さじ3
  

牛乳

300ml
  

卵

2個
  

バター

20g

<ピンククリーム>

  

粉糖

大さじ2
  

イチゴ

(ドライ：パウダー)4g

イチゴ

8～10個

粉糖

適量

ジャンル：
洋菓子 / その他洋菓子
種別：
デザート
公開日：
2009/03/02
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 薄力粉、粉糖を合わせて振るっておく。

  • 耐熱容器にバターを入れ、電子レンジで30～40秒加熱して溶かしバターにする。電子レンジは600Wを使用しています。

  • ひとくちロールケーキの下準備3

    イチゴは水洗いしてヘタを切り落とし、縦に4等分する。

作り方

  1. ひとくちロールケーキの作り方4
    1

    ＜クレープ＞を作る。ボウルに溶き卵を入れ、牛乳を少しずつ加えて泡立て器で混ぜ合わせる。溶かしバターを加えて混ぜ、一度網でこして粉類を加え、混ぜ合わせる。

  2. ひとくちロールケーキの作り方5
    2

    フライパンを中火で温め、分量外のバターを薄くぬり、生地の1/4量を流し入れる。生地のふちが色づいてきたら生地をひっくり返し、乾かす程度にサッと焼く(同様に残り3枚も焼く)。

  3. ひとくちロールケーキの作り方6
    3

    ＜ピンククリーム＞を作る。生クリームに粉糖を加えて泡立て器でホイップし、ドライイチゴを加えて混ぜ合わせる。

  4. ひとくちロールケーキの作り方7
    4

    ＜クレープ＞に＜ピンククリーム＞をぬり、イチゴを横に並べる。イチゴを芯にしてくるくる巻き、ラップに包んで冷蔵庫で冷やしておく。食べる直前に食べやすい大きさに切り、器に盛る。お好みで粉糖を振る。(ヒント)調理時間に冷やす時間は含んでいません。

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