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カツオカツ

カツオを厚めに切る事で食べごたえもバッチリ！お弁当にもオススメです。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(サク)200～250g

<衣>

  

小麦粉

適量
  

溶き卵

適量
  

パン粉

適量

揚げ油

適量

レタス

3～4枚

レモン

1/4個

塩

少々

ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
主菜
公開日：
2012/09/18
更新日：
2014/07/23

作り方

  1. カツオカツの作り方1
    1

    カツオは厚さ2cmに切る。レタスはひとくち大に手でちぎって水に放ち、水気をしっかりきる。レモンはくし切りにする。

  2. カツオカツの作り方2
    2

    ＜衣＞の小麦粉、溶き卵、パン粉をそれぞれバットに用意し、カツオを順につけ、180℃の揚げ油でカラッと揚げる。

  3. 3

    器にレタスをしいて(2)のカツオを盛り、ウスターソース、レモン、塩、練りからしを添える。

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Tomozou
レシピ制作 Tomozou

( ブログ ）

料理家
2006年よりレシピ提供。野菜を多く取り入れた、素材の旨味を引き出す料理や、外食したメニューを再現するレシピが得意。

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recipe/Tomozou｜photographs/megumi minato｜photographs/akiko sugimoto

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