愛あるセレクトをしたいママのみかた
人気 30+ おいしい！

温泉卵のせ肉豆腐

甘辛味の肉豆腐にとろり温泉卵をのせて。ご飯が進む一品です。

献立
調理時間
カロリー
614 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

牛肉

(薄切り)180g

玉ネギ

1/2個

白ネギ

1/2本

エノキ

(小)1袋

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

砂糖

大さじ3
  

しょうゆ

大さじ4～5
  

酒

大さじ4
  

水

100ml

メモお買い物メモ
カテゴリ：
温泉卵  /  肉豆腐
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
主菜
公開日：
2013/05/13
更新日：
2013/05/08

下準備

  • 温泉卵のせ肉豆腐の下準備1

    牛肉は長さ4cmに切る。

  • 焼き豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。

  • 玉ネギは幅1cmのくし切りにする。

  • 白ネギは幅1cmの斜め切りにする。

  • エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。

  • 糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。

作り方

  1. 温泉卵のせ肉豆腐の作り方7
    1

    深めのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら＜調味料＞の砂糖、しょうゆ、酒を加える。

  2. 温泉卵のせ肉豆腐の作り方8
    2

    煮たったら他の材料と水を加えてフライパンに蓋をし、中火で7～8分煮る。

  3. 温泉卵のせ肉豆腐の作り方9
    3

    全体にしんなりしたら器に盛り、温泉卵をのせて七味唐辛子を振る。

recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

「温泉卵のせ肉豆腐」の関連レシピ

「牛肉」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    • 温泉卵のせ肉豆腐

      好評でした！とても美味しかったです。

    最新の食コラム

    もっと見る
    フードランキング
    最新のおいしい！

    follow me

    i なりすましアカウントにご注意ください
    i ご登録にキャリアメールをお使いの皆さまへ

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2021 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ