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- 温泉卵のせ肉豆腐のレシピ・作り方
献立
- 調理時間
- カロリー
- 614 Kcal
下準備
-
牛肉は長さ4cmに切る。
-
焼き豆腐はサッと水洗いし、4等分に切る。
-
玉ネギは幅1cmのくし切りにする。
-
白ネギは幅1cmの斜め切りにする。
-
エノキは石づきを切り落とし、食べやすい大きさに分ける。
-
糸コンニャクは食べやすい長さに切り、たっぷりの水と共に鍋に入れて強火にかけ、煮たったらザルに上げて水気をきる。
作り方
-
1深めのフライパンにサラダ油を熱し、牛肉を炒める。色が変わったら＜調味料＞の砂糖、しょうゆ、酒を加える。
-
2煮たったら他の材料と水を加えてフライパンに蓋をし、中火で7～8分煮る。
-
3全体にしんなりしたら器に盛り、温泉卵をのせて七味唐辛子を振る。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru
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