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ピーマンのおかか炒め

ピーマンはβカロテンが多く、粘膜を保護します。風邪やインフルエンザが流行するこの時期にぜひ食べたい副菜。

材料  （ 2 人分 ）

サラダ油

小さじ2

<調味料>

  

みりん

大さじ1
  

きび砂糖

小さじ1
  

塩

小さじ1/3

かつお節

(小パック)1袋

ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2022/12/30
更新日：
2022/12/13

下準備

  • ピーマンのおかか炒めの下準備1

    ピーマンはヘタと種を取り除き、縦細切りにする。

作り方

  1. ピーマンのおかか炒めの作り方2
    1

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、ピーマンを入れて炒める。油が回ったら、＜調味料＞の材料を加えて炒め合わせる。

  2. ピーマンのおかか炒めの作り方3
    2

    かつお節を振って混ぜ合わせ、器に盛る。

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金丸 利恵
レシピ制作 金丸 利恵

( ブログ ）

おうちごはん研究家、管理栄養士、スパイスコーディネーター
フードサービス業界でレシピ開発やイベント企画を担当し、メタボ予防の相談員として活躍。簡単で美味しい料理を提案している。

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