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中華がゆ
食べ過ぎや飲み過ぎで疲れた胃に消化のいいおかゆ。やさしい味です。
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材料
(
2
人分
)
ご飯
茶碗2杯分鶏手羽先
4~5本水
800ml酒
大さじ2白ネギ
(青い部分)1本分ショウガ
(薄切り)1/2片分塩
小さじ1/4<薬味>
ザーサイ
大さじ1.5白ネギ
1/4本パクチー(香菜)
(または貝われ菜)1株ショウガ
1片白ゴマ
適量しょうゆ
適量シューマイの皮
10枚揚げ油
適量- ジャンル:
- 中華 / 米料理(チャーハン等)
- 種別:
- 主食
- 公開日:
- 2014/01/06
- 更新日:
- 2020/04/30
このレシピのポイント・コツ
・おかゆを煮込んでいる間に<薬味>の準備をすると、時間を有効に使えます。
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recipe/kazuyo nakajima/akiko sugimoto|photographs/megumi minato|cooking/yumi yamamura
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