愛あるセレクトをしたいママのみかた

レンコンのはさみ焼き

材料  （ 1 人分 ）

ハンバーグのタネ

(市販品)90～100g
  

大葉

2～3枚

小麦粉

適量

サラダ油

小さじ1

サラダ菜

1～2枚

ジャンル：
お弁当 / 焼きもの
種別：
主菜
公開日：
2014/09/21
更新日：
2014/08/29

作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき、厚さ5mmの輪切りにする。水に放ち、水気を拭き取る。

  2. 2

    大葉は軸を切り落としてみじん切りにし、ハンバーグのタネに加えて混ぜ合わせる。

  3. レンコンのはさみ焼きの作り方3
    3

    レンコンの片面に薄く小麦粉をつけ、(2)をレンコンではさむ(3個作る)。

  4. 4

    フライパンにサラダ油を中火で熱し、(3)を両面焼き色がつくまで焼き、フライパンに蓋をして5～6分蒸し焼きにする。サラダ菜、プチトマトを添える。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP ）

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

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