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油揚げのはさみ焼き

材料  （ 4 人分 ）

<種>

  

納豆

2パック
  

刻みネギ

大6
  

かつお節

8～10g
  

しょうゆ

大1

シシトウ

8～12本
  

サラダ油

少々

ジャンル：
和食 / 焼きもの
種別：
副菜
公開日：
2004/04/19
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 油揚げのはさみ焼きの下準備1

    油揚げはまな板にのせ、すりこ木で強く押さえながら転がす。長さを半分に切り、袋状に開く。

  • ＜種＞は混ぜ合わせる。

  • シシトウは軸の長さを切りそろえ、切り込みを入れる。

作り方

  1. 油揚げのはさみ焼きの作り方4
    1

    油揚げの袋に、＜種＞の1/4量を入れ、楊子で止める。

  2. 油揚げのはさみ焼きの作り方5
    2

    焼き網を熱し、表面に美味しそうな焼き色がつくまで、両面カリッと焼く。オーブンで焼いてもいいですね。

  3. 3

    シシトウも油揚げの網の端っこで焼き、器に盛り合わせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • 油揚げのはさみ焼き

      シンプルに納豆だけ入れましたが、十分に美味しい！
      油揚げは軽く炙るだけで表面がカリカリでこれまた美味しい！新しい定番になりそうです☆

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