白菜のシチューといった感じです。白菜もジャガイモも柔らかくて食べやすく、パン食にもよく逢いました。豆乳が苦手な人は牛乳だけで作っても美味しく出来ると思います。
イイネ！
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下準備
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白菜の葉はザク切りにして、芯は幅1cmの削ぎ切りにする。
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ジャガイモは皮をむいてひとくち大に切る。サッと洗って耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで2分加熱する。玉ネギは縦幅1cmに切る。
作り方
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1鍋にオリーブ油を中火で熱し、白菜の芯を炒める。全体に油がまわったら、蓋をして弱めの中火でしんなりさせる。
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2しんなりしたら蓋を取り、白菜の葉、ジャガイモ、玉ネギを加えて炒め合わせ、塩コショウを振る。
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3豆乳、牛乳、顆粒スープの素を加えて全体を混ぜ合わせ、弱めの中火で5分煮込む。
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4＜水溶き片栗＞の材料を良く混ぜ合わせてまわしかけてトロミがついたら塩コショウで味を調え、器に盛ってドライパセリを振る。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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