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カボチャクリームの白菜グラタン

カボチャクリームとトロけるチーズが白菜の食感とベストマッチ！

材料  （ 2 人分 ）

白菜

6枚
  

小麦粉

大さじ1～1.5
  

豆乳

(無調整)150～200ml

ジャンル：
洋食 / 焼きもの、オーブン料理
種別：
主菜
公開日：
2014/02/03
更新日：
2015/12/25

下準備

  • カボチャクリームの白菜グラタンの下準備1

    白菜は幅1cmに切る。カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落としてひとくち大に切り、水でサッと洗う。水煮コーンはザルに上げて水気をきっておく。

作り方

  1. カボチャクリームの白菜グラタンの作り方2
    1

    カボチャを耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3分～3分半加熱する。マッシャー等でつぶし、小麦粉を加えて混ぜ、豆乳を加えてさらに混ぜ合わせる。

  2. カボチャクリームの白菜グラタンの作り方3
    2

    フライパンにバターを中火で熱し、白菜を加えてしんなりするまで炒める。(1)、顆粒スープの素を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味を調える。

  3. カボチャクリームの白菜グラタンの作り方4
    3

    器に(2)を入れて水煮コーン、ピザ用チーズをのせ、トースターでおいしそうな焼き色がつくまで焼く。

このレシピのポイント・コツ

・電子レンジは600Wを使用しています。
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山口 祐未
レシピ制作 山口 祐未

料理家
農業に携わった経験を活かし、食の大切さを料理を作ることで伝えている。旬の食材を使った料理教室も開催。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • カボチャクリームの白菜グラタン

      チーズの塩気がかぼちゃの甘みを最大限に引き出していてバランスの取れた一品ですね。ほうれん草など冷蔵庫の残り野菜も投入しまて最後まで美味しく頂きました！

    • カボチャクリームの白菜グラタン

      カボチャの甘さととろけるチーズの塩加減がちょうどよくマッチしてました。
      バケットにつけて食べても美味しそうです！

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