愛あるセレクトをしたいママのみかた

白菜とゼンマイのくったり煮

合わせだしの塩分は白菜から出る水分によって調整して下さい。

献立
調理時間
カロリー
156 Kcal
材料  （ 2 人分 ）

白菜

3～4枚

油揚げ

1/2枚

<合わせだし>

  

酒

大さじ3
  

みりん

大さじ1
  

砂糖

小さじ2
  

しょうゆ

大さじ2
  

塩

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 煮もの
種別：
副菜
公開日：
2013/02/25
更新日：
2013/02/19

下準備

  • 白菜の葉はザク切りに、軸の白い部分は削ぎ切りにして水洗いする。

  • 白菜とゼンマイのくったり煮の下準備2

    水煮ゼンマイはかたい部分を切り落とし、食べやすい長さに切り、サッと水洗いする。

  • 油揚げは熱湯をかけ、食べやすい大きさに切る。

作り方

  1. 白菜とゼンマイのくったり煮の作り方4
    1

    鍋に＜合わせだし＞の材料を入れて強火にかけ、煮たったら油揚げを加える。再び煮たったら火を少し弱め、落とし蓋をして、全体に煮汁がまわる状態の火加減で2～3分煮る。

  2. 白菜とゼンマイのくったり煮の作り方5
    2

    水煮ゼンマイを加えてさらに4～5分煮、さらに白菜を加えて3～4分煮る。

  3. 白菜とゼンマイのくったり煮の作り方6
    3

    白菜がしんなりしたら器に盛り合わせ、七味唐辛子を振る。

ブログに投稿
デリごはん

「白菜とゼンマイのくったり煮」の関連レシピ

「白菜」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2020 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ