愛あるセレクトをしたいママのみかた
太鼓判 10+ おいしい!

豚しゃぶのおろし和え

豚肉は沸騰したら火を弱め、少し温度を下げてからしゃぶしゃぶした方が豚肉が固くならずおいしいですよ!

材料  ( 2 人分

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g
  

大さじ1

大根

200g

ポン酢しょうゆ

(市販品)大さじ2

ミツバ

(刻み)大さじ2

ジャンル:
和食 / 茹でる
種別:
副菜
公開日:
2010/02/26
更新日:
2014/08/04

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいてすりおろし、水気をきってボウルに入れ、ポン酢しょうゆと合わせておく。

  2. 2

    豚肉は酒を加えた熱湯でゆで、肉の色が変わったらザルに上げて水気をきり、(1)のボウルに入れて和える。

  3. 3

    器に盛ってミツバをのせ、七味唐辛子を振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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