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カツオとアボカドのサラダ

すりおろしたニンニクの風味が良い、口当たりなめらかな食感のサラダ。

材料  （ 2 人分 ）

カツオ

(刺身用)1/2サク

<調味料1>

  

砂糖

大さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ1.5
  

ニンニク

(すりおろし)少々
  

ゴマ油

少々

<調味料2>

  

レモン汁

1/8個分
  

塩

少々

ジャンル：
洋食 / サラダ
種別：
主菜
公開日：
2013/05/23
更新日：
2014/06/20

作り方

  1. カツオとアボカドのサラダの作り方1
    1

    ボウルで＜調味料1＞の材料を混ぜ合わせる。

  2. カツオとアボカドのサラダの作り方2
    2

    カツオは厚さ1cmに切り、＜調味料1＞をもみ込む。

  3. カツオとアボカドのサラダの作り方3
    3

    アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、実をスプーンで取り出してひとくち大に切り、＜調味料2＞の材料をからめる。

  4. カツオとアボカドのサラダの作り方4
    4

    (2)と(3)を混ぜ合わせて器に盛り、粉チーズを振る。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
JSA認定のソムリエの資格があり、ワインと料理のペアリングに造詣が深い。E・レシピでは献立、特集などを担当。2025年より料理教室も再開。

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recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(1)

    • カツオとアボカドのサラダ

      ハマチが安かったので、ハマチで作ってみました。この味に粉チーズ？と思いましたが、コクが出て美味しかったです‼︎アボカドとチーズの相性もいいし、この食材でさっぱりなお刺身が濃厚な一品になった感じです。

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