ハマチが安かったので、ハマチで作ってみました。この味に粉チーズ？と思いましたが、コクが出て美味しかったです‼︎アボカドとチーズの相性もいいし、この食材でさっぱりなお刺身が濃厚な一品になった感じです。
イイネ！
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作り方
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1ボウルで＜調味料1＞の材料を混ぜ合わせる。
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2カツオは厚さ1cmに切り、＜調味料1＞をもみ込む。
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3アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、実をスプーンで取り出してひとくち大に切り、＜調味料2＞の材料をからめる。
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4(2)と(3)を混ぜ合わせて器に盛り、粉チーズを振る。
recipe/Miyuki Yasuda｜photographs/megumi minato｜cooking/shiho fujimaru
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