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おろしダレがけ豚しゃぶ

野菜も同時にたっぷり摂れる一品。うどんや素麺にも合います。

材料  （ 2 人分 ）

豚肉

(しゃぶしゃぶ用)150g

貝われ菜

1/2パック

リンゴ

1/4個
  

塩

少々

ワカメ

(干し)大さじ2

<おろしダレ>

  

大根おろし

1/2カップ

ネギ

(刻み)大さじ2

ジャンル：
和食 / 茹でる
種別：
主菜
公開日：
2012/07/09
更新日：
2012/07/04

下準備

  • おろしダレがけ豚しゃぶの下準備1

    サニーレタスはサッと水洗いしてせん切りにし、冷水に放って水気をきる。

  • 貝われ菜は水洗いし、根元を切り落として長さを半分に切り、冷水に放ってシャキッとしたらザルに上げる。

  • リンゴは皮をむいて芯を切り落とし、食べやすい大きさの薄切りにして塩水に放ち、ザルに上げる。

  • ワカメは水で柔らかくもどし、水気を絞って長い場合はザク切りにする。

  • ＜おろしダレ＞の材料をよく混ぜ合わせる。

作り方

  1. おろしダレがけ豚しゃぶの作り方6
    1

    たっぷりの熱湯に豚肉を1枚ずつ菜ばしではさんで泳がすようにゆで、色が変わったらザルに上げ、水気をきる。

  2. おろしダレがけ豚しゃぶの作り方7
    2

    器にサニーレタス、貝われ菜、リンゴ、ワカメ、豚肉を盛り合わせ、＜おろしダレ＞をかけて刻みネギをのせる。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(4)

    • おろしダレがけ豚しゃぶ

      湯どうしした豚しゃぶ肉に熱いうちにだしをかけておくと、タレをかけて食べる時肉の旨みも広がって美味しいです！

    • おろしダレがけ豚しゃぶ

      さっぱり美味しくいただきました！野菜も沢山摂取出来るところがいいですね〜。食欲がないときでも、さっぱりと食べやすいメニューでした。

    • おろしダレがけ豚しゃぶ

      野菜は白菜を茹でたものを^^豚肉を入れる前に取り出せば同じお鍋で調理できます。大根おろしたっぷりに柑橘系のポン酢醤油でさっぱりいただきました。サラダ感覚のメインなのでヘルシーです^ - ^

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