ナスのあんかけ

そののまま食べても、ごはんにかけても美味しいです。

かんたん
調理時間
カロリー
179 Kcal
レシピ制作: 
西川 綾
材料  （ 2 人分 ）

ナス

2本

揚げ油

適量

<調味料>

  

酒

大さじ1
  

みりん

大さじ1/2
  

塩

小さじ1/4
  

しょうゆ

小さじ2
  

ショウガ汁

少々

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 揚げもの
種別：
副菜
公開日：
2015/07/28
更新日：
2016/10/03

作り方

  1. ナスのあんかけの作り方1
    1

    ナスはヘタを落とし、縞模様に皮をむき、縦4等分にし、180℃の油で揚げる。

  2. ナスのあんかけの作り方2
    2

    鍋に＜調味料＞の材料を入れてひと煮たちすれば(1)を加えてサッと煮、水溶き片栗粉でトロミをつける。

  3. ナスのあんかけの作り方3
    3

    (2)を器に盛り、薄切りしたミョウガをのせる。

ブログに投稿
リストに追加ファンになる

現在のファン数351

西川 綾
レシピ制作 西川 綾

料理講師、料理家
料理講師としても活躍。たくさんの人に料理を楽しんでもらえるよう、短時間で、見栄えが良いレシピを提案している。

西川 綾制作レシピ一覧

photographs/megumi minato｜cooking/mai muraji

「ナスのあんかけ」の関連レシピ

「ナス」を使ったその他のレシピ
もっと見る

関連キーワードからレシピを探す

最近見たレシピ
    最近見たレシピの一覧

    みんなのおいしい！コメント

    コメントはまだありません。

    最新の食コラム

    もっと見る
    ピックアップ
    最新のおいしい！
    ウーマンエキサイト特集

    follow me

    【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピが4万件！

    アプリ版
    「E・レシピ」で、

    E・レシピアプリを Google Play からダウンロード E・レシピアプリを App Store からダウンロード

    毎日のご飯作りが
    もっと快適に！

    E・レシピアプリ

    画面が
    暗くならないから
    調理中も
    確認しやすい！

    大きな工程画像を
    表示する
    クッキングモードで
    解りやすい！

    E・レシピアプリ 作り方

    Eレシピで一緒に働いてみませんか？料理家やフードスタイリストなど、募集は随時行っています。

    このサイトの写真、イラスト、文章を著作者に無断で転載、使用することは法律で禁じられています。

    RSSの利用は、非営利目的に限られます。会社法人、営利目的等でご利用を希望される場合は、必ずこちらからお問い合わせください。

    Copyright © 1997-2019 Excite Japan Co., LTD. All Rights Reserved.

    最近見たレシピ