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太鼓判 10+ おいしい!

キノコの梅マリネ

16回 おいしい

体に良い梅干し。お好みのキノコを使ってもOK。

献立
調理時間
カロリー
25 Kcal
材料  ( 4 人分

シメジ

1パック

白マイタケ

1パック

エノキ

大1袋
  

少々

<梅ダレ>

  

梅干し

2個
  

砂糖

小さじ1/2
  

レモン汁

大さじ2
  

しょうゆ

少々

細ネギ

(刻み)大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル:
洋食 / 前菜
種別:
副菜

下準備

  • シメジ、白マイタケは石づきを切り落とし、小房に分ける。エノキは石づきを切り落とし、長さを半分に切って、根元は食べやすい大きさに分ける。

  • <梅ダレ>の梅干しは種を取って、包丁でペースト状にたたき、他の<梅ダレ>の材料と混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    フライパンにキノコ類、塩、顆粒チキンスープの素を入れ、菜ばしで混ぜながら中火でしんなりするまで炒める。

  2. 2

    <梅ダレ>に(1)を加えて和え、器に盛り分けて刻み細ネギを散らす。

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