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太鼓判 10+ おいしい!

ジャガイモ入り卵焼き

23回 おいしい

ジャガイモ入りなので食べ応えも抜群!

献立
調理時間
カロリー
302 Kcal
レシピ制作: 
杉本 亜希子
材料  ( 2 人分

<卵液>

  

3個
  

粉チーズ

大さじ1~2
  

砂糖

小さじ1
  

塩コショウ

少々

サラダ油

大さじ2

パセリ

(あれば)適量

下準備

  • ジャガイモは皮をむいて半分に切り、さらに厚さ5mmの半月切りにする。ボウルで<卵液>の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 1

    小さめのフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、ジャガイモを焼き色がつくまで焼き、<卵液>のボウルに加えて混ぜ合わせる。

  2. 2

    (1)のフライパンに残りのサラダ油を足して弱火で熱し、(1)を流し入れて大きく混ぜ、表面が半熟になるまでじっくり焼く。

  3. 3

    ひっくり返して反対側も焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切って器に盛り、パセリを添えてケチャップをかける。

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杉本 亜希子
レシピ制作 杉本 亜希子

( ブログ / HP

管理栄養士、料理家
管理栄養士、フードコーディネーター認定を取得。食材や調味料の組み合わせを考えながら、手軽で栄養も考慮した料理が得意。

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