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塩もみキュウリのゴマ酢和え

手作りゴマ酢は、知っておくと便利！　大葉の香りを効かせた一品。

材料  （ 2 人分 ）

セロリ

1/4本
  

塩

少々

大葉

5枚

<ゴマ酢>

  

すり白ゴマ

大さじ2
  

だし汁

小さじ2  作り方 >>
  

しょうゆ

小さじ2/3

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2013/04/15
更新日：
2013/04/09

下準備

  • キュウリは両端を切り落とし、薄い輪切りにする。塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

  • 塩もみキュウリのゴマ酢和えの下準備2

    セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。塩少々でもんで5分位置き、水気が出たらサッと水洗いし、しっかり水気を絞る。

  • 大葉は軸を切り落とし、細切りにして水に放ち、水気を絞る。

  • ボウルで＜ゴマ酢＞の材料を混ぜ合わせる。

作り方

  1. 塩もみキュウリのゴマ酢和えの作り方5
    1

    ＜ゴマ酢＞のボウルに、キュウリ、セロリ、大葉を加えて和え、器に盛る。

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