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太鼓判 10+ おいしい！

炒めエリンギ
献立
調理時間
カロリー
83 Kcal
材料  （ 4 人分 ）

エリンギ

4～6本

<調味料>

  

酒

大さじ3
  

塩

小さじ1/2
  

砂糖

大さじ1
  

しょうゆ

大さじ1.5

粉山椒

少々

ゴマ油

大さじ2

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 炒めもの
種別：
副菜
公開日：
2005/09/17
更新日：
2011/04/04

下準備

  • 炒めエリンギの下準備1

    エリンギは縦3～4つに切って分量外の塩を振り、分量外の酒を掛けからめておく。

作り方

  1. 炒めエリンギの作り方2
    1

    フライパンにゴマ油を中火で熱し、エリンギに炒め色が付くくらいまで炒め、＜調味料＞を加えて汁気がなくなるまで炒める。

  2. 2

    器に盛って粉山椒を掛ける。

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