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- 砂肝の中華炒めのレシピ・作り方
下準備
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砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れ、塩コショウをする。
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チンゲンサイは水洗いし、ザク切りにする。
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ニンニクはみじん切りにする。
作り方
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1フライパンにゴマ油とニンニクを入れて弱火で香りがするまで炒め、さらに砂肝を加えて中火で炒める。
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2(1)にチンゲンサイを加えてサッと炒め、混ぜ合わせた＜調味料＞の材料で味を調える。
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