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ニンニク香る!冷奴大葉ダレ

爽やかな大葉たっぷりのタレはニンニクとごま油の香りがアクセント!いつもの冷奴をグレードアップ。

材料  ( 2 人分

<大葉ダレ>

  

大葉

10枚
  

砂糖

小さじ1/2
  

しょうゆ

大さじ2
  

すり白ゴマ

小さじ1
  

だし汁

大さじ1.5  作り方 >>
  

ゴマ油

少々
  

ニンニク

(すりおろし)少々

ジャンル:
和食 / 一品料理
種別:
副菜
公開日:
2017/05/29
更新日:
2019/07/29

下準備

  • 大葉は軸を切り取ってみじん切りにし、<大葉ダレ>の他の材料と混ぜ合わせて15分置く。

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切って器に盛り、<大葉ダレ>をのせる。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家・ソムリエ
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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