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カツオの梅シソダレ

梅シソもドレッシングに入れるとまた違った食感に。

材料  （ 4 人分 ）

カツオ

(たたき)3人分(290g)

<梅シソダレ>

  

梅干し

2個
  

梅シソ

適量
  

リンゴ酢

大さじ1.5
  

酒

大さじ1
  

ゴマ油

小さじ1
  

しょうゆ

小さじ2

貝われ菜

1パック

ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2008/07/28
更新日：
2011/04/04

下準備

  • カツオがサクの場合は幅1cmに切る。

  • カツオの梅シソダレの下準備2

    梅干しは種を取り、梅シソと合わせて包丁で叩いてペースト状にし、他の＜梅シソダレ＞の材料と混ぜ合わせる。

  • 貝われ菜は根元を切り落とし、水洗いして長さを3等分に切る。

  • プチトマトはヘタを取り、4等分に切る。

作り方

  1. カツオの梅シソダレの作り方5
    1

    器に貝われ菜をしき、カツオを盛って＜梅シソダレ＞をかけ、プチトマトを飾る。

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