太鼓判 10+ おいしい！

ネギと水菜のだし浸し
13回 おいしい

トロリと甘いネギとシャキシャキッとした水菜をだしで浸したヘルシー副菜。

献立
調理時間
カロリー
52 Kcal
レシピ制作: 
保田 美幸
材料  （ 2 人分 ）

水菜

1/2束

みりん

大さじ1

薄口しょうゆ

大さじ1/2

塩

適量

メモお買い物メモ
ジャンル：
和食 / 一品料理
種別：
副菜
公開日：
2017/05/29
更新日：
2017/05/22

下準備

  • ネギと水菜のだし浸しの下準備1

    白ネギは斜め薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。

作り方

  1. ネギと水菜のだし浸しの作り方2
    1

    鍋に白ネギ、だし汁、みりんを入れて中火にかけ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして5分蒸し煮にする。

  2. ネギと水菜のだし浸しの作り方3
    2

    水菜を加えて中火にし、煮たったら薄口しょうゆ、塩で味を調え、器に盛る。

    いったん冷まして再び温めると味がなじみます。

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保田 美幸
レシピ制作 保田 美幸

料理家
小さな家庭料理のレストランを営む。 E・レシピでは献立、特集などを担当。

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