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- ネギと水菜のだし浸しのレシピ・作り方
下準備
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白ネギは斜め薄切りにする。水菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切る。
作り方
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1鍋に白ネギ、だし汁、みりんを入れて中火にかけ、煮たったら弱火にし、鍋に蓋をして5分蒸し煮にする。
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2水菜を加えて中火にし、煮たったら薄口しょうゆ、塩で味を調え、器に盛る。
いったん冷まして再び温めると味がなじみます。
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