自家製出汁じょうゆの冷奴
これ以外にも使える出汁じょうゆはとっても便利。
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下準備
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＜自家製出汁じょうゆ＞の材料を小さな容器に合わせ、30分以上おく。電子レンジで30秒温めて茶こしでこす。
アルコール分を飛ばすため、湯気が立てばOKです。時間は様子を見て調節してください。
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オクラは繊毛を取るようにこすり洗いし、塩を加えた熱湯の中で1分ゆでた後、冷水に取って粗熱を取り、小口切りにする。
作り方
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1
豆腐をひと口大に切り、オクラをのせ白ゴマをふる。＜自家製出汁じょうゆ＞を回しかける。
このレシピのポイント・コツ
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・電子レンジは600Wを使用しています。
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