タコとジャガイモのマリネ

作り方

1. 
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   ジャガイモは芽を除いて皮をむき、1cm角に切る。水に放して5分ほど置く。

2. 
   2

   ジャガイモの水気を切り、耐熱皿に並べふんわりとラップをかけ、柔らかくなるまで3～5分電子レンジで加熱する。

   はじめ3分加熱して様子をみてから延長してください。

3. 
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   ゆでタコ足は足先を切り落とし、厚さ1cmに切り、さっと熱湯に通して水気をしっかりきる。

4. 
   4

   熱いままのジャガイモとゆでタコ足に＜マリネ液＞の材料をかけてよく混ぜる。20分ほどおき、仕上げにパセリをまぶして器に盛りつける。