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油揚げと納豆の味噌汁

納豆はご飯だけでなく、お味噌汁にも使えます。

材料  （ 2 人分 ）

油揚げ

1/2枚

納豆

1パック

みそ

大さじ2/3

ネギ

(刻み)適量

ジャンル：
和食 / 汁もの・椀もの
種別：
スープ・汁
公開日：
2016/06/06
更新日：
2016/05/30

作り方

  1. 油揚げと納豆の味噌汁の作り方1
    1

    油揚げは幅1cmの細切りにし、さっと熱湯をかけて油抜きをし、水気を絞る。

  2. 油揚げと納豆の味噌汁の作り方2
    2

    鍋にだし汁を入れ、油揚げを加えて弱めの中火にかける。沸騰直前に火を止め、みそを溶き入れる。納豆を加え、静かにほぐす。

  3. 油揚げと納豆の味噌汁の作り方3
    3

    お椀によそい、刻みネギをのせる。

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崎野 晴子
レシピ制作 崎野 晴子

( HP ）

料理家、フードジャーナリスト
イタリア各地で郷土料理とスローフードを学ぶ。素材の美味しさを引き出す調理をコンセプトに料理サロンを開講し活躍中。

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    みんなのおいしい！コメント

    コメント(2)

    • 油揚げと納豆の味噌汁

      初めてお味噌汁に納豆を入れました。思っていたより納豆が主張し過ぎていなくて美味しく頂けました。大好きなキノコも入れて具だくさんにしました。

    • 油揚げと納豆の味噌汁

      定番の納豆汁ですね。私は仕上げに大葉を使うのが好きなので、細ネギと半々加えて仕上げました。

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